Πακέτο εργασίας 3
Πακέτο εργασίας 3. Αξιολόγηση θρεπτικής αξίας
Στο πακέτο αυτό θα προσδιοριστεί η χημική σύσταση (η περιεκτικότητα σε ολικές αζωτούχες ουσίες g/kg ΞΟ, NDF g/kg ΞΟ, ADF g/kg ΞΟ και ADL g/kg ΞΟ) των καρπών των μελετώμενων ειδών και του φυλλώματος για ορισμένα από αυτά. Επίσης θα εκτιμηθεί η in vitro πεπτικότητα %. Tέλος θα εκτιμηθούν ορισμένοι αντιδιατροφικοί παράγοντες (ολικές φαινόλες, εκχυλιζόμενες τανίνες, συμπυκνωμένες τανίνες και τα ολικά αλκαλοειδή).
